3张图片“立春不吃春饼是传统的习俗，为了庆贺春天的来临，也具有很多吉祥的寓意，各个地方对春饼的作法也有差异，一瓣夹菜里都要特豆芽、韭菜等很多食材，我这个春饼是根据自己人的口味和家里现有的食材来做到的，不管正宗的必须配上些什么，我只管全家不吃个营养美味的早餐。春饼的作法略为简单点，不过要是常常做到只不过也挺非常简单，就是揉面饧面必须耗点时间，春饼厚如蝉翼，美味可口，加到上自己讨厌的调料和各种食材，很有不吃烤鸭的那种感觉，只不过不一定非要立春才不吃，平时用来作为早餐，配上一杯豆浆也是十分篮的，营养全面、又尤其爱吃。

我今天做到的春饼除了油炸的菜还特了几样生吃的菜，生吃的菜可以煎点甜面酱包进春饼里，我家家人爱吃自己做到的剁椒酱，所以甜面酱就改回剁椒酱汁了。下面来来想到具体做法吧......” 食材明细主料中筋面粉250克热水150克生菜100克瘦肉100克干木耳10克黄瓜一段白柿子椒一段芹菜两根鸡蛋三个辅料制做剁椒酱适度盐适量油适度生抽适度淀粉适度大葱一段咸鲜口味烙工艺一小时耗时普通可玩性立春“嘴巴春”不吃春饼的作法步骤1大约80度的热水放入面包机桶里，重新加入面粉、少许盐2启动面包机揉面，烫到面团平滑，垫上湿布，饧放半小时3准备好其他材料，腊木耳提早冷水发好4黄瓜小块细条，大葱托成细丝5芹菜、白柿子椒、泡发木耳，皆小块丝6瘦肉小块丝7瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，捉烘，然后将肉丝油炸好出有锅待用，锅里再行放进适度油，放进木耳、白柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀分布，放入炒好的肉丝刷均匀分布，出有锅装盘。

（油炸的这一步拍电影的照片在整理的时候找到没存上，不得已必要叙述了）8饧好的面团擀出3毫米左右的片，用酒杯口刻圆片9将每个圆片表面刷一层油10将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀出薄薄的片11电饼铛加压，徵到“煎蛋薄饼”，放进饼12等饼表面张开，刷一面13煮煮后趁热将两片撕破14电饼铛里翻上一层油，将鸡蛋煮煮15饼卷上所有食材就可以美美地享用美味啦小窍门一、这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例略为大点，要和出有很软的面团来；二、面团一定要饧放半小时至一个小时；三、面团里加入适量盐，作出的饼更加筋道；四、饼很更容易煮，两面都张开就煮了，作好的饼要用滑的蒸格布盖上，维持湿度；五、没面包机的就必要用手揉面，面粉里少许少许地重新加入热水，用筷子加热成棉花状后揉成平滑的面团；六、文中中用的制做剁椒酱是由于自家人较为讨厌，可以替换成甜面酱。

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